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Olive tournante rouge

Nature :

Olives vertes saines, propre, calibrées, obtenus à partir des fruits récoltés au début de cycle de maturation, avant la véraison, traitées avec une lessive , fermentation lactique naturelle totale puis conservées dans une saumure acidifiées par addition de l’acide citrique ,et/ou l’acide lactique, (livrées en vrac dans des fûts prêts à la consommation )

Origine :

Maroc

Variété :

Picholine marocaine ou picholine de Languedoc

Conditionnement et emballage :

*Fûts :

Les fûts en plastique alimentaire avec couvercles et petits bouchons de contenance 240 à 250 Litre. Emballage non hermétique utilisé pour les olives vertes fermentées non pasteurisées.

*Seaux : 

Seaux en plastique alimentaire avec couvercle utilisé pour les olives vertes fermentées non pasteurisées. Emballage non hermétique de contenance 8L et 17L et selon la demande du client.

- Valeur nutritionnelles et énergétiques : pour «100 g»

  • Protéines
  • 1.2
  • Matières grasse
  • 17.1
  • Hydrate de carbone
  • 4.7
  • Fibres
  • 2.3
  • Acide gras saturé
  • 2.37
  • Acide gras monosaturé
  • 12.9
  • Acide gras polysaturé
  • 1.83
  • Valeurs énergétiques pour 100gr
  • 178 Kcal  /  733 KJ