Vauillez activer JS

Olives vertes entières

Nature :

Olives vertes saines, propre, calibrées, obtenus à partir des fruits récoltés au début de cycle de maturation, avant la véraison, traitées avec une lessive , fermentation lactique naturelle totale puis conservées dans une saumure acidifiées par addition de l’acide citrique ,et/ou l’acide lactique, (livrées en vrac dans des fûts prêts à la consommation )

Origine :

Maroc

Variété :

Picholine marocaine ou picholine de Languedoc

Conditionnement et emballage :

*Fûts :

Les fûts en plastique alimentaire avec couvercles et petits bouchons de contenance 240 à 250 Litre. Emballage non hermétique utilisé pour les olives vertes fermentées non pasteurisées.

*Seaux : 

Seaux en plastique alimentaire avec couvercle utilisé pour les olives vertes fermentées non pasteurisées. Emballage non hermétique de contenance 8L et 17L et selon la demande du client.

- Valeur nutritionnelles et énergétiques : pour «100 g»

Protéines

1.2

Matières grasse

17.1

Hydrate de carbone

4.7

Fibres

2.3

Acide gras saturé

2.37

Acide gras monosaturé

12.9

Acide gras polysaturé

1.83

Valeurs énergétiques pour 100gr

178 Kcal  /  733 KJ